一批湘菜品牌正凭借着“聚焦”“本土化”“极致效率”“经济实惠”等战术突围而出。

  湘菜作为八大菜系之一，凭借着香辣、鲜辣口味征服了广大消费者的味蕾。近年来，湘菜的发展势能逐渐增强，在全国各地发展迅猛。红餐品牌研究院观察发现，目前国内已有多个湘菜品牌正在加速扩张，如兰湘子等。

  不难看出，湘菜再次迎来了发展契机。在新一轮热潮中，湘菜整个赛道也呈现出有别过去的发展面貌。

近年湘菜小炒在各个主流媒体平台的综合搜索热度整体呈现升温的趋势，可见湘菜小炒在正餐消费市场人气持续高涨。以兰湘子、费大厨辣椒炒肉、湘辣辣等为代表的湘菜小炒湘菜品牌拓店速度十分迅猛。